미쉐린 스타, 새로운 스탠다드를 설정하다
미쉐린이 발표한 미쉐린 가이드 홍콩 마카오 2025에서는 총 19곳의 마카오 레스토랑이 29개의 미쉐린 스타를 받았습니다. 이는 2024년의 16개 레스토랑과 26개 미쉐린 스타와 비교할 때 증가한 수치입니다.
삼성 레스토랑 목록 유지
삼성 레스토랑 목록은 작년과 동일하게 유지되었습니다. 시티 오브 드림스의 제이드 드래곤과 그랜드 리스보아의 로부숑 오 돔은 여전히 최고의 위치를 지키고 있습니다.
이성 레스토랑의 성장
알랭 뒤카스 알 모르페우스, 펑 웨이 주, 윙 레이, 그랜드 리스보아의 디 에이트, 더 런더너 마카오의 화이양 가든 등 6개의 레스토랑이 두 개의 별을 받았습니다. 또한, 윈 팰리스의 셰프 탐의 시즌스가 이번 해에 두 개의 별로 승격되었습니다.
신규 일성 레스토랑 등장
마카오에는 11개의 일성 레스토랑이 있으며, 이 중 세 곳은 올해 새롭게 추가되었습니다. MGM 코타이의 아지, 갤럭시 래플즈의 미야카와 스시 키쇼, 그랜드 리스보아 칼 라거펠트 호텔의 주이초가 그 주인공입니다.
별을 잃은 윈 마카오의 미즈미
윈 마카오의 일본식 레스토랑 미즈미는 작년에 두 별을 받았으나 올해는 한 개의 별로 강등되었습니다.
미쉐린 그린 스타: 지속 가능한 미식을 위한 표본
IFTM 에듀케이셔널 레스토랑은 미쉐린 그린 스타를 두 해 연속 수상하며, 뛰어난 친환경 미식으로 주목받고 있습니다.
2025 마카오 미쉐린 스타 레스토랑 목록 전체
삼성:
- 시티 오브 드림스의 제이드 드래곤
- 그랜드 리스보아의 로부숑 오 돔
이성:
- 시티 오브 드림스 모르페우스의 알랭 뒤카스
- 스타월드의 펑 웨이 주
- 윈 마카오의 윙 레이
- 그랜드 리스보아의 디 에이트
- 더 런더너 마카오의 화이양 가든
- 윈 팰리스의 셰프 탐의 시즌스 (승격됨)
일성:
- 리츠 칼튼의 라이 힌
- 갤럭시의 8½ 오토 에 메조 봄바나
- 스튜디오 시티의 펄 드래곤
- 알티라의 잉
- 포 시즌스의 지 얏 힌
- MGM 코타이의 파이브 풋 로드
- 시티 오브 드림스의 스시 키네츠
- MGM 코타이의 아지 (신규)
- 갤럭시 래플즈의 스시 키쇼 (신규)
- 그랜드 리스보아의 주이초 (신규)
- 윈 마카오의 미즈미 (강등됨)
미쉐린 그린 스타:
- IFTM 에듀케이셔널 레스토랑
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