미슐랭이 홍콩 마카오 미슐랭 가이드 2025를 발표하면서 마카오에서 총 19개의 레스토랑이 29개의 미슐랭 스타를 받았습니다.

2024년 마카오에서 16개의 레스토랑이 26개의 미슐랭 스타를 받은 것과 비교하면 이번 결과는 상당한 증가를 보여줍니다.

3스타 레스토랑 목록은 작년과 동일하게 유지되었으며, 시티 오브 드림즈의 ‘제이드 드래곤’과 그랜드 리스보아의 ‘로부숑 오 돔’이 엘리트 지위를 계속 유지하고 있습니다.

2스타를 받은 여섯 개의 레스토랑은 시티 오브 드림즈의 ‘알랭 듀카스’와 스타월드의 ‘펑 웨이 주’, 윈 마카오의 ‘윙레이’, 그랜드 리스보아의 ‘더 에이트’, 런더너 마카오의 ‘더 화이양 가든’이며, 윈 팰리스의 ‘셰프 탐스 시즌스’가 2025년에 2스타로 승격되었습니다.

1스타 목록에는 11개의 레스토랑이 있으며, 그 중 세 군데가 새로 등재되었습니다: MGM 코타이의 ‘아지’, 갤럭시 래플스의 ‘미야카와의 스시 키쇼’, 그랜드 리스보아 칼 라거펠드 호텔의 ‘즈이초’입니다.

윈 마카오의 일본 레스토랑 ‘미즈미 (마카오)’는 작년에 두 개의 별을 받았지만 올해는 한 개로 강등되었습니다.

IFTM 교육 레스토랑은 친환경적 노력과 뛰어난 요리 우수성을 인정받아 2년 연속 미슐랭 그린 스타를 받았습니다.

2025 마카오 미슐랭 스타 레스토랑 전체 목록:

3스타:
제이드 드래곤 (시티 오브 드림즈)
로부숑 오 돔 (그랜드 리스보아)

2스타:
알랭 듀카스 (시티 오브 드림즈)
펑 웨이 주 (스타월드)
윙레이 (윈 마카오)
더 에이트 (그랜드 리스보아)
더 화이양 가든 (런더너 마카오)
셰프 탐스 시즌스 (윈 팰리스) – 승격

1스타:
라이힌 (리츠칼튼)
8½ 오토 에 메초 봄바나 (갤럭시)
펄 드래곤 (스튜디오 시티)
잉 (알트라)
지 얏 힌 (포시즌스)
파이브 풋 로드 (MGM 코타이)
스시 킨에쓰 (시티 오브 드림즈)
아지 (MGM 코타이) – 신규
미야카와의 스시 키쇼 (갤럭시 래플스) – 신규
즈이초 (그랜드 리스보아) – 신규
미즈미 (마카오) (윈 마카오) – 강등

미슐랭 그린 스타:
IFTM 교육 레스토랑

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