미슐랭은 미슐랭 가이드 홍콩 마카오 2025를 발표하면서, 마카오에서 총 19개 레스토랑이 29개의 미슐랭 스타를 획득했다고 밝혔습니다.

이는 2024년에 16개 레스토랑과 26개 미슐랭 스타가 부여된 것에서 증가한 수치입니다.

3스타 목록은 작년과 동일하게 유지되었으며, 시티 오브 드림즈에 위치한 ‘제이드 드래곤’과 그랜드 리스보아의 ‘로부숑 오 돔 (Robuchon au Dôme)’이 여전히 그 자리를 지키고 있습니다.

2스타 레스토랑으로는 모피어스의 ‘알랭 뒤카스 (Alain Ducasse)’, 스타월드의 ‘펑웨이쥬 (Feng Wei Ju)’, 윈 마카오의 ‘윙 레이 (Wing Lei)’, 그랜드 리스보아의 ‘더 에이트 (The Eight)’, 및 더 런던너 마카오의 ‘더 화이양 가든(The Huaiyang Garden)’이 있으며, 윈 팰리스의 ‘셰프 탐스 시즌스 (Chef Tam’s Seasons)’는 2025년에 2스타로 승격되었습니다.

1스타 목록에는 11개의 레스토랑이 포함되어 있으며, 이 중 MGM 코타이의 ‘아지’, 갤럭시 래플즈의 ‘미야카와의 스시 킷쇼 (Sushi Kissho by Miyakawa)’, 그리고 그랜드 리스보아 칼 라거펠드 호텔의 ‘즈이초 (Zuicho)’가 새로 포함되었습니다.

윈 마카오의 일본 레스토랑 ‘미즈미 (Mizumi)’, 작년에 2스타를 받았던 이곳은 올해 1스타로 강등되었습니다.

IFTM 교육 레스토랑은 뛰어난 환경친화적 헌신과 뛰어난 요리 솜씨를 강조하며, 2년 연속으로 미슐랭 그린 스타를 수여받았습니다.

2025년 마카오 미슐랭 스타 레스토랑 전체 목록:

3-스타:

제이드 드래곤 (Jade Dragon) at 시티 오브 드림즈

로부숑 오 돔 (Robuchon au Dôme) at 그랜드 리스보아

2-스타:

알랭 뒤카스 (Alain Ducasse) at 모피어스
펑웨이쥬 (Feng Wei Ju) at 스타월드
윙 레이 (Wing Lei) at 윈 마카오
더 에이트 (The Eight) at 그랜드 리스보아
더 화이양 가든 (The Huaiyang Garden) at 더 런던너 마카오
셰프 탐스 시즌스 (Chef Tam’s Seasons) at 윈 팰리스 (승격)

1-스타:

라이 힌 (Lai Heen) at 리츠 칼튼
8½ 오토 에 메조 봄바나 (8½ Otto e Mezzo Bombana) at 갤럭시

펄 드래곤 (Pearl Dragon) at 스튜디오 시티
잉 (Ying) at 알티라
지 야트 힌 (Zi Yat Heen) at 포 시즌스
파이브 풋 로드 (Five Foot Road) at MGM 코타이
스시 키네츠 (Sushi Kinetsu) at 시티 오브 드림즈
아지 (Aji) at MGM 코타이 (신규)
미야카와의 스시 킷쇼 (Sushi Kissho by Miyakawa) at 갤럭시 래플즈 (신규)
즈이초 (Zuicho) at 그랜드 리스보아 (신규)
미즈미 (Mizumi) at 윈 마카오 (강등)

미슐랭 그린 스타:
IFTM 교육 레스토랑

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