미쉐린은 미쉐린 가이드 홍콩 마카오 2025를 발표하며 마카오에서 19개의 레스토랑이 총 29개의 미쉐린 스타를 받았다고 밝혔다.
마카오의 미쉐린 스타 레스토랑 수는 2024년의 16개 레스토랑과 26개 스타에서 증가하였다.
세 개의 스타를 받은 목록은 작년과 동일하게 꿈의 도시(City of Dreams)의 제이드 드래곤(Jade Dragon)과 그랜드 리스보아(Grand Lisboa)의 로부숑 오 돔(Robuchon au Dôme)이 그 위치를 굳건히 유지하고 있다.
두 개의 스타를 받은 레스토랑은 여섯 곳으로, 꿈의 도시(City of Dreams)의 알랭 뒤카스(Alain Ducasse), 스타월드(StarWorld)의 펑 웨이 주(Feng Wei Ju), 윈 마카오(Wynn Macau)의 윙 레이(Wing Lei), 그랜드 리스보아의 더 에이트(The Eight), 더 런더너 마카오(The Londoner Macao)의 화이양 가든(The Huaiyang Garden) 및 윈 팰리스(Wynn Palace)의 셰프 탐(캠)의 계절이 새롭게 두 번째 스타를 추가 획득했다.
한 개의 스타를 받은 목록에는 마카오의 11개 레스토랑이 포함되며, 그중 세 곳은 신규로 선정되었다: MGM 코타이의 아지(Aji), 갤럭시 라플스(Galaxy Raffles)의 미야카와(Miyakawa)가 운영하는 스시 키쇼(Sushi Kissho) 및 그랜드 리스보아 칼 라거펠트 호텔(Grand Lisboa Karl Lagerfeld Hotel)의 즈이초(Zuicho).
윈 마카오(Wynn Macau)의 미즈미(Mizumi) 일본 레스토랑은 지난해 두 개의 스타를 받았으나 올해는 한 개로 떨어졌다.
IFTM 교육 레스토랑(IFTM Educational Restaurant)은 지속 가능성과 관련된 뛰어난 요리 우수성을 입증하며 두 번째 해 연속으로 미쉐린 그린 스타를 획득했다.
2025년 마카오의 미쉐린 스타 레스토랑 전체 목록:
3-스타:
- 제이드 드래곤(City of Dreams)
- 로부숑 오 돔(Grand Lisboa)
2-스타:
- 알랭 뒤카스(City of Dreams)
- 펑 웨이 주(StarWorld)
- 윙 레이(Wynn Macau)
- 더 에이트(Grand Lisboa)
- 화이양 가든(The Londoner Macao)
- 셰프 탐의 계절(Wynn Palace) (신규 추가)
1-스타:
- 리츠칼튼의 래이 힌(Lai Heen)
- 갤럭시의 8½ 오토 e 메조 봄바나(Bombana)
- 스튜디오 시티의 펄 드래곤(Pearl Dragon)
- 알티라의 잉(Ying)
- 포시즌스의 지 얏 힌(Zi Yat Heen)
- MGM 코타이의 오발(Road)
- 꿈의 도시의 스시 킨에츠(Sushi Kinetsu)
- MGM 코타이의 아지(Aji) (신규)
- 갤럭시 라플스의 미야카와 스시 키쇼(Sushi Kissho) (신규)
- 그랜드 리스보아의 즈이초(Zuicho) (신규)
- 미즈미(Macau) (윈 마카오, 강등)
미쉐린 그린 스타:
- IFTM 교육 레스토랑
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